山形うんまいもの
倶楽部とは
山形県の自然が育んだ良質なお肉「山形牛」「平田牧場三元豚」。山形の風土の中で丹精込めて育てられた自慢の美味しさを、ぜひお楽しみください。
上質な脂質が自慢、
山形牛。
「山形牛」は、四季の移り変わりがはっきりとした山形の大自然が育み、厳しい基準をクリアした和牛肉の総称です。まろやかな肉の風味を持ち、繊細な肉質が特徴です。山形うんまいもの倶楽部がご用意する山形牛は程よい霜降りと品質の良さが自慢です。
山形と言えば、
平田牧場三元豚。
平田牧場三元豚は、肉の繊維のきめが細かく、柔らかさもありながら心地よい歯ごたえが特長です。真っ白でべたつかず、さらりと舌先でとろけるように甘い上質な脂肪が、風味の違いを決定づけます。プロの料理人からも高い評価をいただいています。